台湾红豆饼机

本公司位于湖北武汉,是一家专业的台湾红豆饼机企业,专注于咨询、调研行业。公司以订制(定制) 台湾红豆饼机为主,公司的骨干都有在咨询、调研行业从业十余年的经验,能够为客户提供全套方案及服务。公司坚持“以诚信为做人之本,以诚信为立业之基”,“诚实守信”的经营原则,致力于同客户建立长期的合作伙伴关系,将以专业责任与诚信服务赢得行业认可和客户青睐,真诚合作,实现双赢,共创未来。

豆沙饼的做法1.将90毫升热水慢慢倒入面粉中,用筷子搅匀,再倒入30毫升冷水搅匀2.然后用手将其揉成光滑的面团,再盖上湿纱布,饧约20分钟3.将饧好的面团揉搓成长条状4.分成约40克重的剂子5.将剂子擀成约0.2厘米厚的圆形面皮6.均匀地涂上豆沙7.卷起成筒状8.由一端开始盘卷起来9.再擀成约0.3厘米厚的圆饼10.平底锅烧热,放入少许植物油,下入豆沙饼胚11.小火将其烙黄一面后翻面,最后烙至两面金黄中间熟透后即可 [1]

用料  

面粉    适量    

发酵粉    适量    

红豆    适量    

白糖/冰糖    适量    

红豆烙饼的做法  盆里取适量面粉,小碗倒入温水台湾红豆饼,放入发酵粉搅匀,放置一分钟左右(此布可省略),边倒水边用筷子搅面,搅到都成小块面团了就可以了,证明水放的正好,和出来的面也是不软不硬的,然后下手开始揉面,揉到面光,盆光,手光就可以了,盖上保鲜膜放置一边发酵备用红豆饼

1.

先制作水油皮:普通面粉100克、水30、食用油30克、绵白糖和成面团。油酥:低筋粉50克与猪油30克揉成面团。(各种面粉的吃水量不一样,可以根据自己面粉适当多放或少放食用油和水)揉好的面团盖上保鲜膜醒20分钟。

2.

将水油皮和油酥分别分成12份。

3.

取一个水油剂子,擀成中间厚外薄的面皮,放上一个油酥,象包包子那样,把油酥包在里边。

4.

包好的剂子,擀成牛舌状。

5.

从一头紧紧卷起。

6.

所有的剂子依次做好,盖上保鲜膜在醒制15分钟。

7.

醒制好的剂子,再重复4-6的步骤擀开-卷起。所有的剂子依次做好,再醒制几分钟。

8.

取一只醒好的剂子,擀成片,包入准备好的豆沙馅,收口朝下摆入烤盘中,轻轻按压,其它依次做好。

9.

把红色食色素用筷子在红豆饼坯子上点上梅花点。

10.

将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20分钟即可。

红豆饼是一个台湾的传统美食,在台湾也叫车轮饼。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅。

红豆饼的营养价值:

1、红豆养心:自古就认为如果心火过旺,则很有可能会引发口疮肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消1肿解1毒、补1血安1神的功效,因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑,也就是这个原因了。

香酥红豆饼的做法

1、红豆选择上好的豆子,煮好后,加适量的水搅拌成糊状。这样煮的时候才会有酱的样子。如果喜欢红豆颗粒,可以留下少许不搅拌。

2、原则上直接用淡奶油就可以了。如果没有淡奶油,也可以在红豆抹酱中将水和淡奶油换成牛奶,但味道不如奶油来得香浓。

3、煮的时候一定要小火,不停的搅拌。出现稠状再关火。这样吃时会感觉非常的稠密好吃。

原料:

熟红豆100克、淡奶油50克、白糖40克。

做法:

1、煮熟的红豆取100克加适量的水。

2、放入搅拌机中。

3、打成豆糊。

4、然后倒入小锅中。

5、放入白糖。

6、开始煮,并加入淡奶油。

7、小火煮至用勺子搅拌的时候,会出现锅底白色几秒钟不消失为宜。注意经常搅拌会不容易糊。

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