红豆饼机哪里有卖的电话

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去年做过多次,不过一直是用微波炉做的,这次我改用了烤箱,口感略有不同,微波炉烤出来的比较松脆,烤箱出来的很松软,这次夹了豆沙馅,还添加了杂粮粉和亚麻籽粉,营养更多红豆饼机哪里有卖的,口味更丰富台湾红豆饼,家里人都爱吃,赞不绝口哦!1. 中粉,玉米粉,亚麻籽粉,奶粉,黑芝麻杂粮粉,小苏打和泡打粉放一起混合均匀2. 鸡蛋加糖搅匀,加入植物油充分搅拌至乳化3. 蛋液倒入混合好的粉类中,翻拌成面团即可4. 模具刷油

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉的成分主要是淀粉和蛋白质(6~13%)和水(12~14%)红豆饼。面粉和其他谷物最主要的差别在于蛋白质,面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白,当加水后,麦1角蛋白和麦谷蛋白吸水,会形成一个网状结构,正由于这个网状结构,他可以支撑面团车轮饼,所以面粉可以做面包馒头,烤好后或者蒸出来后能够保持形状。而比如米粉,做出来的汤圆,煮出来就容易塌,撑不住。麦胶和麦谷一个体现面团的延展性一个体现面团的弹性。

红豆冲净,拣去杂物,洗干净。(tis:也可以浸一个晚上,浸泡红豆是为了缩短煮红豆的时间了)沥水。 锅内放入红豆,加没过红豆5厘米左右的水量,(最后要2纸杯量的红豆汁就够了)放姜与陈皮少量(可不放),盖好,大火煮沸,改用中火煮到红豆“开花”,自己拿一粒试试,红豆软了,就可以了。时间大概是40分钟。泌出红豆汁(要留4纸杯的量的红豆汁备用!如果不够,就加水添够4杯咯,多的就不要了),红豆也备用。

步骤

1.油皮材料:低粉200克、白砂糖40克、水100克、猪油40克。

2.油酥材料:低粉120克、猪油60克。

3.分别把两种面和好,放在一边松弛半个小时左右。

4.将松弛好的面团各分割成16等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

5.拿一个水油皮面团按扁,将一个油酥面团包在里边收口。

6.全部包好后松弛15分钟。

7.取一个面团擀成椭圆形。

8.由上至下卷起,松弛10分钟。

9.面卷旋转90°,竖着对自己,再擀成椭圆形,再卷起,松弛10分钟, 重复以上的操作2

10.将松弛好的面团擀成圆形,包入红豆馅。

11.做成小饼的形状,排入烤盘用手掌轻轻按一下成圆鼓型。

12.在小饼表面刷蛋黄水2次,放入预热200度的烤箱,烤约20-30分钟,表面呈金黄色即可。

1.

先制作水油皮:普通面粉100克、水30、食用油30克、绵白糖和成面团。油酥:低筋粉50克与猪油30克揉成面团。(各种面粉的吃水量不一样,可以根据自己面粉适当多放或少放食用油和水)揉好的面团盖上保鲜膜醒20分钟。

2.

将水油皮和油酥分别分成12份。

3.

取一个水油剂子,擀成中间厚外薄的面皮,放上一个油酥,象包包子那样,把油酥包在里边。

4.

包好的剂子,擀成牛舌状。

5.

从一头紧紧卷起。

6.

所有的剂子依次做好,盖上保鲜膜在醒制15分钟。

7.

醒制好的剂子,再重复4-6的步骤擀开-卷起。所有的剂子依次做好,再醒制几分钟。

8.

取一只醒好的剂子,擀成片,包入准备好的豆沙馅,收口朝下摆入烤盘中,轻轻按压,其它依次做好。

9.

把红色食色素用筷子在红豆饼坯子上点上梅花点。

10.

将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20分钟即可。

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